2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Ärtor anses vara en av de äldsta växterna och en av de tidigaste produkterna i Medelhavsländerna, Tibet och Indien. Under de avlägsna tider, när ärtor dök upp, misstänkte folk inte ens att det fanns vete, majs och potatis. Denna kultur är också mycket populär på våra breddgrader. Tja, eftersom ärtor är en frekvent gäst på våra bord, betyder det att vi måste lära oss att lagra dem korrekt
Hur förvaras?
Gröna ärtor brukar skördas först. Och eftersom det är färskt kan det bestå under mycket kort tid, det är nästan alltid konserverat och rullat upp i glas- eller plåtburkar. I konserverad form kan denna läckra produkt enkelt bevaras i två år. Dessutom kan gröna ärtor frysas - i denna form förvaras de perfekt i tio månader.
För att hålla ärtorna hemma, koka dem först (en minut eller två, inte mer) och skölj sedan noggrant med kallt vatten. Därefter hälls ärtorna på en pall och skickas till en ugn som värms upp till fyrtiofem grader. Efter ett tag får det svalna, och sedan upprepas torkprocessen, bara den här gången bör temperaturen i torkskåpet vara cirka sextio grader.
Mogna torra ärtor lagras utmärkt i flera år. När du förvarar det är det viktigt att se till att alla frön är fullt mogna och väl torkade. Dessutom måste ärtor vara 100% täta, annars kan olika skadliga insekter komma in i den.
I lägenhetsförhållanden rekommenderas det att förvara ärtor i en behållare tätt tillsluten med metalllock. Lock som är utrustade med ett vakuumsugsystem anses vara ett annat utmärkt alternativ för att säkerställa täthet.
Funktioner för lagring av torra ärtor
Ärtor köpta torra bör förvaras på de mörkaste och regelbundet ventilerade platserna. Samtidigt är det viktigt att se till att luftfuktigheten i dem inte ökar. När det gäller behållaren är nästan vilken behållare som helst lämplig för förvaring av torra ärtor - plastbehållare, glasburkar och rena tygpåsar. Och för att ärtorna ska behålla sin struktur och inte försämras, är det lämpligt att lägga små hemlagade tygpåsar fyllda med salt i behållare.
Glöm inte att ärtor som är avsedda för förvaring under inga omständigheter bör vara våta, annars försämras de mycket snabbt och nästan omedelbart kommer parasiter, råta eller mögel att uppträda i det. Ärtkorn måste vara smuliga, men om de börjar hålla ihop är detta ett direkt bevis på felaktig lagring av ärtor.
Om ärtorna köptes i tillverkarens förpackning, efter att den öppnats, överförs resten av produkten till en ny behållare med ett tätt lock eller till en påse. Förresten, ärtor kan inte lagras på hyllor som ligger i närheten av gasspisen - under påverkan av värme försämras de omedelbart. Och alla lagrade ärtor måste inspekteras systematiskt - vid främmande lukt, mögel eller tecken på sönderfall måste denna näringsrika produkt kasseras.
Förvara kokta ärtor
Det är ganska tillåtet att hålla kokta ärtor i form av gröt i kylskåpet i upp till fyrtioåtta timmar - efter denna tid kommer det definitivt att försämras. När det gäller ärtsoppor kan de lagras i upp till tre dagar - om de inte äts under denna tid måste resterna av kokta rätter hällas ut.
Det är omöjligt att inte nämna blötlagda eller ångade ärtor. Det är ingen hemlighet att många värdinnor ångar det med kokande vatten eller dricker det i kallt vatten innan de börjar förbereda olika rätter från ärtor - detta görs så att starka ärtor snabbt tillagas. I denna form får ärtor förvaras i högst tolv timmar, eftersom efter denna period jäsningsprocesserna börjar i den.
Rekommenderad:
Hur Man Förvarar Nypon Korrekt
Mycket har skrivits och sagt om de fördelaktiga egenskaperna hos ljusa nypon. Torra frukter av denna stiliga man kan alltid köpas i en butik eller på ett apotek. Och några av oss hade turen att odla bedårande nypon på vår egen tomt. Det är bara det att efter att ha skördat spektakulära bär har många ingen aning om vad de ska göra med dem nästa. Men du vill verkligen mätta kroppen med vitaminer under den långa vintern! Hur kan du hålla friska nypon?
Hur Man Förvarar Körsbär Korrekt
Söt körsbär … Ljust, saftigt, aptitretande … Det finns knappast en person som är helt likgiltig för detta bär. Självklart vill du alltid ha färska körsbär så länge som möjligt, för de är så goda och friska! Hudsjukdomar, hjärtsjukdomar, njursjukdomar och andra sjukdomar - allt detta bär kan hantera! Så varför inte äta det längre?
Hur Man Förvarar Berberis Korrekt
Den anspråkslösa barbären känns bra i nästan alla klimat, så den kan hittas allt oftare i moderna trädgårdar. Denna växt skiljer sig från många av sina andra motsvarigheter genom att absolut allt är användbart i den: både trä och löv och frukt - det är inte förvånande att många människor strävar efter att förbereda berberis för framtida bruk. Hur kan du bevara det mirakulösa berberiset?
Hur Man Förvarar Irgu Korrekt
Irga är en mycket användbar söt bär, kännetecknas av sin otroliga anspråkslöshet och sällsynta vinterhårdhet. Det kallas helt riktigt ett naturligt multivitaminpreparat, eftersom irga innehåller alla B -vitaminer, liksom vitamin C, P och A. Det innehåller också helande naturliga antioxidanter och en enorm mängd användbara mikroelement. Irga är älskad av både barn och vuxna, och till och med fåglar, från vilka den ofta måste skyddas. Med ett ord förtjänar detta bär att bevaras
Hur Man Förvarar Papaya Korrekt
Papaya är en underbar tropisk gäst som aldrig upphör att väcka vårt genuina intresse. Och detta är inte förvånande - i denna frukt är bokstavligen allt perfekt: en förvånansvärt trevlig smak kombineras harmoniskt i papaya med de mest värdefulla användbara egenskaperna. Dessutom har denna exotiska frukt vunnit en solid position, inte bara inom matlagning - den har också börjat användas i stor utsträckning inom kosmetologi. Hur kan vi bevara denna utomlands skönhet så att den glädjer oss så länge som möjligt?
