2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Många människor älskar paprika - de är inte bara goda utan också mycket användbara. För närvarande finns det olika sätt att hålla denna näringsrika produkt färsk i upp till två månader och fryst i upp till sex till åtta månader, eller ännu mer. Alla rekommendationer är ganska enkla och kräver inga särskilda utgifter, så du bör definitivt uppmärksamma dem. Och sedan kan du skämma bort dig själv med sötpeppar även på vintern
Hur man förvarar paprika på rätt sätt
Peppar som lagras måste vara torra - tvättade våta frukter börjar snabbt ruttna.
Som regel lagras paprika i brickor, i små trelliserade lådor med en kapacitet på tio till femton kilo, eller i korgar. Vissa trädgårdsmästare varvar varje rad paprika med sågspån eller papper. Det är viktigt att komma ihåg att behållaren måste vara ren och fri från obehaglig främmande lukt, eftersom paprikan snabbt absorberar dem.
Söt paprika bevaras inte sämre i polyetenpåsar, bara de måste vara öppna. Den bästa väskkapaciteten är 10 kg, och storleken är 50x100 cm.
Om du lagrar paprika vid låga temperaturer ändras koncentrationen av torra ämnen, liksom innehållet av socker och pektiner i dem, obetydligt. Och efter cirka tre veckors lagring börjar tillförseln av askorbinsyra gradvis minska. När det gäller karoten ökar dess innehåll, tvärtom.
Förvara söt paprika fryst
Söt paprika lagras perfekt fryst, och de kan bevaras på detta sätt under en ganska lång period - ibland fortsätter paprikan att vara färsk även efter tio månader. Naturligtvis behöver knappast någon lagra paprika så länge.
Frysta paprika tappar vanligtvis inte sin ursprungliga färg och behåller sin form perfekt. Och i allmänhet är de ganska attraktiva i utseende. Men att frysa söt paprika rekommenderas inte - detta kan påverka innehållet av vitaminer i det negativt.
Det är också bättre att inte frysa starkt omogna paprikor - vid temperaturer under åtta grader påverkas de av alla slags sjukdomar och mognar nästan aldrig. Som regel verkar sjukdomar på paprika som mörkgröna deprimerade avlånga fläckar på sina ytor.
Förresten, experter har också utvecklat ett speciellt läge för förvaring av paprika i kylkammare. De rekommenderar att lagra lite omogna paprika med teknisk mognad vid varierande temperaturer - med detta tillvägagångssätt kännetecknas paprika av fullständig bevarande av smak och minimal viktminskning, samt minskad känslighet för vit och våt röta.
Först lagras paprika vid en temperatur på nio till tolv grader - en sådan temperaturregim gör att den gradvis mognar och får en smakkaraktäristik för varje viss sort. Och efter tjugo dagar, när sannolikheten för att paprika skadas av olika sjukdomar ökar, bör temperaturen sänkas till noll grader. I det här fallet kommer utvecklingen av eventuella olyckor att försvagas märkbart, och det är fullt möjligt att behålla paprikan i 45 - 57 dagar. Och vissa sorter kommer att hålla bra från 64 till 70 dagar.
När paprika lagras vid en temperatur på noll grader är det viktigt att försöka förhindra temperaturfluktuationer utanför intervallet från minus en till plus fyra grader: redan vid minus en och en halv grader börjar paprikan frysa, och när den positiva temperaturen överstiger en och en halv grader, frukterna kan attackera gråröta.
Mogna frukter som har nått sin biologiska mognad kan bevaras i upp till två månader, och återigen kommer temperaturintervallet från minus en till fyra grader att bidra till detta.
Rekommenderad:
Hur Man Förvarar Rabarber På Rätt Sätt
Rabarber, som kom till oss från Tibet, är mycket näringsrik och otroligt god. Det ligger först i innehållet av grova fibrer, som spelar en viktig roll i matsmältningen. Och äpplen med citroner tar bara den andra respektive tredje platsen. Kort sagt, rabarber måste ingå i varje människas kost. För att kunna använda den oftare måste du lära dig hur du lagrar rabarber korrekt. Detta är dock inte alls svårt att göra
Hur Man Förvarar Broccoli På Rätt Sätt
Broccoli är en utsökt grönsak som är rik på en mängd olika näringsämnen. Det visas ganska ofta på våra bord, och vi lagar ett stort antal rätter från det med stort nöje. Broccoli är dock en ganska nyckfull skönhet, så det kan vara väldigt svårt att behålla den. Om den förvaras felaktigt får den ett extremt obehagligt utseende på bara ett par dagar och förlorar sin utmärkta smak. Hur lagrar man näringsrik broccoli på rätt sätt?
Hur Man Förvarar Avokado På Rätt Sätt
Avokado är en otroligt näringsrik och mycket hälsosam utomeuropeisk gäst, som allt oftare dyker upp på våra bord både som en separat delikatess och som en del av en mängd olika rätter. Avokado älskas av både vuxna och barn, och det är inte förvånande - de underbara frukterna är mycket rika på vitaminer. För att njuta av den unika smaken av dessa ovanliga frukter så länge som möjligt är det viktigt att förstå hur man väljer dem korrekt och hur man förvarar dem
Hur Man Förvarar Aprikoser På Rätt Sätt
Ljusa och saftiga aprikoser är en favorit sommargodis för många av oss. Förresten, detta är en av få frukter där även fröna är ätbara, men du bör inte missbruka dem ändå. För att njuta av dessa underbara frukter så länge som möjligt måste du lära dig att lagra dem korrekt - om de lagras felaktigt förlorar dessa köttiga frukter sin saftighet, eftersom de snabbt tappar fukt
Hur Man Förvarar Aubergine På Rätt Sätt
Naturligtvis är aubergineämnen ovanligt goda, men ibland vill du verkligen ha dem färska! Det är ingen hemlighet att dessa extremt mjuka grönsaker lagras mycket sämre än potatis, morötter eller zucchini, eftersom de är minst lämpliga för långtidsförvaring jämfört med andra grönsaker. Men med viss omsorg och grundläggande lagringskrav kan äggplanter bevaras även i flera månader. Och sedan även på nyåret blir det möjligt att förstöra
