Oväntade Fördelar Med Att äta Med Händerna

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Moderna människor äter sällan med händerna, även om denna tradition fortfarande finns i vissa kulturer. Utan tvekan är det mycket bekvämare att använda bestick, men att äta med händerna har sina fördelar

Vi lär oss alla från barndomen att det är dåligt sätt att äta med händerna. Men en del västerländsk forskning tyder på att detta "primitiva" sätt att äta ibland kan vara fördelaktigt. Det är inte förgäves att en sådan tradition har bevarats i vissa, främst östliga länder. Till exempel i Indien, Japan och länderna i Centralasien äts många rätter för hand. Naturligtvis ska dina händer vara helt rena. Här är några av fördelarna med att äta utan bestick:

1. Förvärring av sinnena

Att äta är en sensorisk upplevelse som kan väcka känslor och passion. Enligt den gamla indiska läran från Ayurveda är varje finger i handen en fortsättning på fem element: tummen är associerad med rymden, pekfingret är associerat med luft, långfingret är med eld, ringfingret är med vatten, och lillfingret är med jorden. När en person äter med händerna aktiveras alla dessa fem element. Det är mycket viktigt att hålla kroppen balanserad och frisk. Dessutom börjar sinnena fungera bra, vilket hjälper till att bättre uppfatta matens smak, konsistens och doft.

2. Naturlig temperaturgivare

När en person äter med en sked eller gaffel kan han bara bestämma temperaturen på maten genom att röra den med läpparna eller tungan. Och detta är ofta fullt av mindre brännskador och obehag. Om du äter med händerna kan du röra temperaturen med fingrarna innan du lägger maten i munnen. Nervändar i huden skickar också signaler till hjärnan om vad personen ska äta. Detta utlöser frisättningen av lämpliga matsmältningsjuicer och enzymer för att bättre smaka på maten och sedan smälta den väl.

3. Minskar risken för att utveckla diabetes

En studie från European Society of Endocrinology visar att personer som använder bestick medan de äter har 2,5 gånger större risk att drabbas av diabetes än de som äter med händerna. Detta beror på att en sked eller gaffel gör det lättare och snabbare att absorbera mat, och därigenom uppmuntrar en person att äta mer. När händerna används är den som äter bättre på att kontrollera mängden som äts och undvika överätning, vilket leder till obalans i blodsockret och ökar risken för diabetes. I alla östkulturer där handätning är vanligt, utövas långsamt ätande, vilket är bra för att förbättra matsmältningen och förhindra fetma.

4. Gör processen att äta mat mer medveten

Att äta med bestick är för många som en bekant, mekanisk process, under vilken en person ofta inte ägnar mycket uppmärksamhet åt vad och hur mycket han äter. När mat skickas till munnen med hjälp av händer är personen som äter mer medveten om vad och hur mycket han äter.

5. Förbättrar matsmältningen

När en person vidrör mat med händerna snarare än bestick, skickas signaler till hjärnan för att frigöra matsmältningssaft och enzymer. Så det är lättare för hjärnan att känna igen och förstå vilka kommandon som ska skickas till matsmältningsorganen för bättre assimilering av en viss typ av mat. Det förbättrar matsmältningsprocessen, vilket är viktigt för en sund kropp och själ.

6. Uppmuntrar till ansvarsfull handhygien

Vid första anblicken kanske du tycker att det är fruktansvärt ohygieniskt att äta mat med händerna. Men de som ofta föredrar att äta så här måste tvätta händerna innan de äter. Människor som använder sitt vanliga bestick glömmer ofta att även skölja händerna innan de går till bordet. Naturligtvis praktiseras handhygien över hela världen och observeras inte bara före måltiderna, utan också flera gånger om dagen. Men när det gäller att använda skedar, gafflar och andra redskap skyndas händerna ofta. I en situation där du måste äta med händerna måste du tvätta dem ordentligt.

Ytterligare tips:

- För att äta med händerna måste du noggrant övervaka handhygien och tvätta dem både före och efter måltider.

- Det är bättre att skära stora produkter och delar av skålen i lämpliga storlekar så att de lätt kan tas med händerna.

- Under processen att äta, med hjälp av dina händer måste du ofta böja dig över tallriken, men det här är inte en anledning att slinka. Du måste anstränga dig för att sitta upprätt utan att armbågarna vilar på bordet.

- Det är lämpligt att bara ta små bitar för att göra dem lättare att tugga och smälta.

Mat kan hanteras på många sätt. Trots de angivna fördelarna är det inte alls nödvändigt att ta bort det vanliga besticken från köket. Du kan äta med händerna då och då, till exempel på en picknick, på en vandring eller efter att ha förberett vissa rätter: pilaf, pannkakor, sushi, pizza, etc.

Hur känner du för detta sätt att absorbera mat?