2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Cayennepeppar (Latin Capsicum annuum 'Cayenne'), eller chilipeppar är en jordbruksgröda med ett ganska högt innehåll av capsaicin. De första grödorna av cayennepeppar skördades redan under 600-700 -talen. n. NS.
Historia
Tropiskt Amerika anses vara födelseplatsen för cayennepeppar. Åtminstone bevisas detta av data som hittades i peruanska begravningar. Peppar började odlas i denna region långt före européernas uppträdande i Amerika. Och nu odlas paprika i nästan alla länder. Särskilt ofta kan dess tjocklekar ses i Mexiko, Thailand och Indien.
Beskrivning
Cayennepeppar är en växt som ofta når en och en halv meters höjd. Unga skott av cayennepeppar är grönaktiga, medan ljuslila nyanser kan ses i noderna. I de flesta fall är skotten nakna, men ibland kan de vara pubescenta. Och den ljusbruna barken av växter kännetecknas av viss grovhet.
Släta blad av cayennepeppar, som når en längd av femton till tjugo centimeter, har en elliptisk form och ordnas omväxlande.
Blommorna på växten är antingen vitlila eller helt vita. Förresten, cayennepeppar kännetecknas av blomning och frukt hela året. Den mest rikliga blomningen kan dock observeras i juni och frukt i augusti.
Frukterna av cayennepeppar är bär utrustade med småstora perikarper, vars form kan variera från snabel till globulär. Och capsaicin i frukterna ger dem en uttalad bitter smak.
I regel är omogna frukter färgade lila eller grönaktiga, och mogna paprikor kan vara antingen röda eller gula eller svarta, vita eller lila.
Insamling och förvaring
Mogna frukter för den senare produktionen av kryddor skördas och torkas i direkt solljus, och sedan mals råvarorna till pulver. I de flesta fall har pulvret en grågul eller rik gul färg.
Torkad cayennepeppar ska förvaras i glasbehållare med hermetiskt förslutna lock.
Växande
Cayennepeppar kan enkelt odlas inomhus och ätas färskt med omsorg. Men oftast odlas denna gröda i personliga tomter.
I allmänhet liknar odling av cayennepeppar som odling av paprika eller tomater. I princip är detta inte förvånande, eftersom dessa kulturer är släkt. Det bästa av allt är att denna växt kommer att kännas i växthus. Frön för odling skördas vanligtvis i förväg och planteras inomhus redan i februari. Helst ska cayennepeppar vara nära fönster eftersom den behöver bra belysning.
Så snart plantorna växer upp och ett par riktiga löv dyker upp på det, dyker de ner i enskilda krukor. Och växter som har nått tio till femton centimeter i höjd kan säkert transplanteras till växthus. Vissa trädgårdsmästare odlar cayennepeppar i tillräckligt stora krukor, som vid behov alltid kan flyttas under tak (till exempel om termometern sjunker under tio till tolv grader på natten).
Luftfuktighet spelar också en viktig roll för den framgångsrika utvecklingen av cayennepeppar. När varmt väder är etablerat måste växterna dagligen vattna på morgonen eller på kvällen.
När det gäller förband är cayennepeppar väldigt opretentiös för dem - det kommer att vara tillräckligt för askan och humus som introduceras under hösten.
