2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Så vår-sommar-höstsäsongen på dacha har tagit slut. Skörden skördas helt. Lanthuset "gradvis" bevaras för vintern. Det sista arbetet före vintern utförs i trädgården och grönsaksgården. Det är dags för en trevlig vila i sommarstugan, i frisk luft, med vänner, med grill eller grillat kött. När allt kommer omkring, vem vet, varje höstdag kan vara den sista varma den här säsongen och nästa gång blir det så mysigt att bara sitta i din egen trädgård med varma vårdagar nästa år. Det är därför vi har bråttom att presentera sådana recept på "picknick" -rätter som kommer att diversifiera sommarstugor och glädja semesterfirarnas smak
Kycklingspett med chili och mynta
Det mest korrekta för denna maträtt skulle vara att marinera köttet och lämna det i marinaden över natten i kylskåpet. Och på morgonen är det viktigaste att inte glömma att ta den med dig till dacha, där du kan steka utmärkta kryddiga kebab med en speciell, lite gissad doft av mynta till middag.
Om du steker kött på träspett är det bättre att blötlägga dem väl i vatten i förväg så att de inte brinner ut på grillen.
För att förbereda kebab behöver du: ett kilo kycklingkött (bättre än lår), en handfull myntablad eller citronmeliss, du behöver också en eller två lime till marinaden, en liten chilipeppar, en vitlöksklyfta, soja sås (ett par matskedar) och eventuell köpt grillsås från kycklingkött (1-2 tsk).
Vi föreslår att man gör jordnötsås till denna maträtt, som passar dessa kebab i rätt tid. Men självklart kan du klara dig utan det. Om du också vill göra såsen, förbered 50 gram osaltade rostade jordnötter, en matsked sockersirap, jordnötssmör, bordsvinäger, igen sås för kycklingkebab (2 msk).
Skär kycklinglåren med sax för att skära kött eller med en kniv i lika stora bitar. Mal myntablad, slipa även andra ingredienser till marinaden. Kalkfrukter måste rivas och deras juice hälls också i marinaden. Blanda köttet i marinaden väl, det ska marineras minst en eller två timmar, om det finns på köksbordet, och över natten om det är i kylskåpet.
Köttkebab stekas på vanligt sätt. Köttet strängs på spett eller träspett. Om du har jordnötssmör, pensla det över köttet före kolbakning.
För att förbereda såsen för kebab, mal jordnötterna i en mortel, tillsätt resten av ingredienserna till såsen och blanda allt noggrant. Såsen är klar. Servera honom med kött i en separat kastrull.
Doftande mjukt kött på galler
För att förbereda denna maträtt, perfekt för en picknick, behöver du två kilo kött (det bästa är kyckling, fläsk och ångad kalvköttshashlik), en halv liter kraftigt kolsyrat mineralvatten, hundra gram kryddig adjika, 4-5 matskedar tomatketchup, ett par matskedar senapssås, 200 ml majonnäs, ett par matskedar sojasås, citron och kiwi en vardera, ett par stora lökar, torr grillkryddor, salt.
Skär köttet i bitar (ganska stort, eftersom det stekas på galler). Skär löken i halva ringar. Kiwi krossas (utan skal) i gröt, citron - i skivor och lämnar bokstavligen en fjärdedel av det för juice. Köttet förvaras i en stor emaljgryta eller skål. Förutom de ingredienser som beretts ovan läggs alla andra till den. Allt blandas noggrant. Köttet ska marineras under pressen från fem till åtta timmar. Nötkött marineras längre.
Efter marinering läggs köttet på ett galler (om bitarna är små, kan du stränga dem på spett). På heta kol måste köttet snabbt "förseglas" på båda sidor i 2-3 minuter, steka det på båda sidor, sedan kan du steka det som vanligt i 20 minuter på grillen.
Grillad öring i provencalska örter
Delar av öring bör läggas i en skål innan du går till landet. Förbered separat några nypor provensalska örter, citronsaft från en frukt, salt, peppar efter smak, ett par matskedar olivolja. Riv fisken från alla sidor med denna blandning. Medan du går till dacha kommer hon att ha tid att marinera.
Du kan steka grillad fisk i grillen på grillen eller på landsbygden. Fisken tillagas på detta sätt väldigt snabbt, därför måste du se till att den inte torkar ut på kolen.
Rekommenderad:
Juli Dacha Sysslor
Den sista veckan i juli har årets vändpunkt, sommarens hjärta, gått. Sommarbostaden har mycket problem just nu, för som folkvisdom säger kommer allt som juli och augusti inte lagar till att inte steka september. Så värdinnorna har bråttom att laga så mycket som möjligt, tillsätt salt, bryn, torka eller frys i frysen
Picknick På Landet. Vi Avslutar Säsongen. Del 2
Här är några fler recept på picknickrätter som jag skulle vilja råda trädgårdsmästare att notera för att på ett tillfredsställande sätt fira med vänner och familj avslutningen av nästa sommarsäsong
Avslutar Fasaden På Ett Lanthus Med Sidospår
Många lanthusägare vill att deras sommarhem ska se vackert och rikt ut. För dessa ändamål kan du i moderna butiker hitta ett ganska stort sortiment av olika efterbehandlingsmaterial som tillgodoser alla människors behov
En Picknick Kommer!: Några Användbara Tips
Med ankomsten av den sista vårmånaden börjar många aktivt picknicksäsongen. Om någon inte hade tid att gå på picknick den 1 maj, så är den 9 maj fortfarande framåt, och hela sommaren … Några användbara tips om hur man lyckas hålla detta underbara evenemang
Dill Utanför Säsongen
Efter publiceringen av artikeln "Vitamintransportör" kom många frågor om odling av dill hemma. Många försökte så det på fönsterbrädan på vintern, men de flesta lyckades inte. Antingen ville han inte gå upp alls, eller så var han tunn och blek. Vi kommer att försöka ta reda på alla orsaker till misslyckande
