2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Om du kompetent närmar dig frågan om lagring av vattenmeloner är det fullt möjligt att bevara dessa saftiga frukter till och med nyår. Men färsk vattenmelon på nyårsbordet är en riktig exotisk. Förresten, när det gäller lagring är vattenmelon en ganska hållbar produkt, eftersom några av dess sorter är utmärkt bevarade i tre månader eller mer. Och även efter denna tid kommer de att smaka exakt samma som frukterna som just har plockats från sängarna
Vilka vattenmeloner är lämpliga att lagra
Var försiktig när du väljer vattenmeloner för lagring. De får inte repas eller sprickas. Trasiga kopior är inte heller lämpliga för lagring. De tjockaste sorterna av vattenmelon är mest lämpliga. Alla vattenmeloner som ska lagras bör hanteras med största försiktighet och aldrig placeras på hårda ytor.
När det gäller sorterna kan bara senmogna vattenmelonsorter med stark fruktkött och en ganska tät tjock hud lagras längst: dessa är Azhinovsky, Dessertny, Volzhsky, samt Astrakhan randig och Melitopol. Sådana sorter som Kholodovs gåva och Bykovskij är också lämpliga.
Lämpliga förvaringsförhållanden
Vattenmeloner hålls bäst vid en temperatur på en till tre grader. Och luftfuktigheten bör ligga i intervallet från 80 till 85%. Om det är varmare i källaren börjar vattenmelonerna sura och deras fruktkött blir snabbt från socker och krispigt till smaklös bomullsmassa.
En källare eller källare utrustad med ett bra ventilationssystem är perfekt för att lagra en vattenmelonskörd - luften ska inte stagnera i dem.
Lagringsalternativ
Det finns olika sätt att spara vattenmeloner. Dessa frukter lagras mycket väl i mossa. Det är dock nödvändigt att fylla på mossa i förväg - det skördas i skogen, alltid i soligt och torrt väder, så att mossan är torr. Den insamlade mossan läggs ut i ett fast lager på botten av någon lämplig behållare (oftast är det trälådor), vattenmeloner läggs på ett lager av mossa och sedan är de väl täckta med mossa runt dem. I mossa lagras vattenmeloner vanligtvis i källare, så att termometern inte sjunker under två eller tre grader.
Du kan också hålla saftiga vattenmeloner i askan - torkad träaska hälls i en trälåda eller en rymlig fat i ett tjockt lager, på vilket vattenmelonerna placeras och täcks ordentligt med aska ovanpå. Sedan stängs behållaren tätt och överförs till källaren eller källaren.
Det bästa av allt är att vattenmeloner lagras hängande - efter att ha lindat frukterna med en naturlig och ganska tät trasa, läggs de i en stark strängpåse eller nät och hängs upp från taket i källaren.
Vattenmeloner kan bevaras perfekt i paraffin eller vax. Endast alla vattenmeloner måste vara starka och inte fodrade. De är helt täckta med ett centimeter lager smält paraffin eller vax och skickas till en kall plats för förvaring. Och du kan lagra vattenmeloner i alabaster eller lera - alabaster eller lera späds något med vatten till en tjock krämig konsistens, varefter blandningen appliceras med en pensel på de beredda vattenmelonerna och får torka. Sådana vattenmeloner lagras också i kylrum.
Att lagra vattenmeloner i halm är ett lika effektivt alternativ. Halm läggs ut i ett ganska tjockt lager på hyllor i en fuktig källare, och vattenmeloner läggs ovanpå den och väl täckta med halm, som om de lindas in. Lufttemperaturen i källaren måste hållas i intervallet en till fem grader. Med denna lagringsmetod måste alla vattenmeloner systematiskt inspekteras och förstörda prover omedelbart elimineras.
Om källaren inte är tillgänglig kan du hålla vattenmelonerna hemma. För att göra detta måste de fördela den svalaste och mörkaste platsen i lägenheten - ljuset ska inte ha minsta åtkomst till vattenmelonerna. Dessutom måste alla vattenmeloner som lagras på detta sätt vändas dagligen.
När det gäller skurna vattenmeloner kan de lagras uteslutande i kylskåpet och inte mer än två till tre dagar - vattenmelonmassa lämpar sig mycket snabbt för infektion med skadliga bakterier.
Rekommenderad:
Hur Man Lagrar Fikon Korrekt
Fiken är en ganska sällsynt gäst på våra breddgrader, som är ett utmärkt naturligt alternativ till godis. Så snart det kallas: fikon, fikon eller fikonträd. Bakom alla dessa namn finns doftande och mycket söta frukter med en mycket trevlig eftersmak, som vagt påminner om smaken av nötter. Men fikon är lika bra både färska och torkade. Och för att den inte ska tappa sin utmärkta smak är det viktigt att lära sig att förvara den korrekt
Hur Man Lagrar Lingon Korrekt
Många människor gillar den ovanliga sötsyrliga smaken av lingon. Detta ljusa bär är också otroligt användbart! Den har ett lågt kaloriinnehåll och innehåller en enorm mängd användbara mikroelement och vitaminer. Lingon hjälper till att sänka blodtrycket, hantera reumatism, stärka immuniteten och till och med bota vissa magsjukdomar. Och detta är inte en komplett lista över dess användbara egenskaper! Och detta underbara bär växer främst på torkade torvmossar eller i tundran. Och så fort hon får
Hur Man Lagrar Sötpotatis Korrekt
Sötpotatisen, känd som sötpotatis, är fortfarande en exotisk rotfrukter för oss. Ändå visas det på butikshyllorna allt oftare, och fler och fler skriver om fördelarna med denna unika grönsak. Och så bestämmer vi oss slutligen för att köpa den, men vi ställs omedelbart inför frågan om hur vi ska lagra den på rätt sätt. Ändå har vi lite erfarenhet av att lagra termofila sötpotatis än
Hur Man Lagrar Koriander Korrekt. Del 1
Många människor älskar koriander, men att hålla denna ganska känsliga ört färsk är inte alltid lätt - det börjar ofta krypa och ruttna. Men om du närmar dig frågan om lagring korrekt kan du hålla korianten färsk även i flera månader. Och sedan kan du njuta av utsökta rätter med färska örter under hela säsongen
Hur Man Lagrar Koriander Korrekt. Del 3
I fortsättning på ämnet korianderlagring kan man inte låta bli att nämna dess lagring i de allt mer populära pappershanddukarna - både våta och torra. Om greenerna i det första fallet kommer att pågå i cirka fem till sju dagar, så kommer det andra alternativet att låta dig behålla det i två till tre veckor. Var och en av dessa metoder är dock bra på sitt sätt, så båda alternativen förtjänar uppmärksamhet. Och vilken som ska användas - var och en bestämmer själv
