Med En Röd Pensel Tändes Rönnen

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Det är omöjligt att passera likgiltigt förbi fjällaskan. Hennes smala midja är insvept i en genombruten grön outfit. Ljusa orange-röda kluster av äppelbärspärlor är mer fascinerande än diamanter. I gamla dagar i Ryssland var bergaska en symbol för fred och lycka i familjen, och dess grenar och buntknippor lades ut i huset, mellan fönsterkarmarna, som skyddade hemmet från olika onda andar

Rowan som en musa av poeter

Marina Tsvetaeva har en speciell relation till bergaska. Den röda rönnborsten symboliserar födelsen av ett nytt liv. Poetens känsliga och darrande själ kom till världen. Och även om ödet och borsten av bergaska är bitter, slutar inte önskan att "gnaga" dem.

Ibland är bergaska associerad med kvinnlig sorg, ensamhet, när du så vill komma till den stranden, närmare det mäktiga och starka eket, för att, som en liana, tvinna runt sin kraftfulla stam och gömma sig i skuggan av dess lövverk från alla bekymmer och bekymmer. Men livets flod rusar i sina likgiltiga vatten, låter inte bergsaskan komma över till eken.

Desinfektion av vatten

Våra förfäder var inte rädda för törst om det inte fanns källor med rent vatten på vägen. Det enda viktiga var förekomsten av röd rönn i detta område, och det är en vanlig i våra klimatzoner. Detta var särskilt sant för jägare som var tvungna att använda vatten från dammar, träsk och till och med från regnpölar.

För att inte bli offer för patogena mikrober, lade en person en kvist med rönn med löv och bär, om någon, till ett kärl med vatten. Efter ett par timmar kunde detta vatten drickas utan rädsla.

Denna magiska förmåga hos bergaska beror på närvaron av sorbinsyra i den, som har en hög antimikrobiell effekt, undertrycker tillväxten och förstör farliga mikrober, mögel och parasitsvampar, men samtidigt är den inte giftig för människor. Egentligen fick sorbinsyra först av den tyska kemisten Hoffmann i mitten av 1800 -talet från saften av rönnbär och namngavs efter henne. På latin låter faktiskt ordet "bergaska" som "Sorbus".

Förvaring av grönsaker

Tack vare samma sorbinsyra och närvaron av pektiner desinficerar bergaska inte bara vatten utan är också ett utmärkt konserveringsmedel för grönsaker och mat. Bönderna, jäsande kål och äpplen i träfat, måste lägga till rönngrenar i innehållet så att kål och äpplen skulle bevaras länge och med hög kvalitet.

Hackade rönnblad hälls över potatis, morötter så att de kan förvaras längre i källare eller hemma. Men det rekommenderas att strö betorna med hackade viburnumblad. Rönnblad är naturligtvis inte ett universalmedel för förvaring av grönsaker. Inga löv kommer att rädda dem från skador om du förbereder grönsaker för långtidslagring i ond tro, det vill säga inte torka dem, sortera inte ut hela prover för förvaring, utan synliga skador och röta. Men ämnet att förbereda grönsaker för långtidsförvaring är ett separat oberoende ämne. Här pratar vi bara om det faktum att rönnlöv kommer att förbättra lagringsförhållandena.

Matlagningsapplikationer

Från bergaska erhålls gelé som är fantastisk i färg och smak. Du kan laga sylt, potatismos, sylt; laga kanderade frukter, kozinaki; att göra juice, fruktdryck, alkoholhaltiga likörer och tinkturer.

Rönnbär kan torkas, torkas, syltas, både självständigt och i ett företag med andra grönsaker, bär och frukter.

Hälsofördelarna med röd rönn

Du kan lista de användbara komponenterna i bergaska under lång tid. Den innehåller vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för människokroppen och organiska syror och eteriska oljor. Det rika innehållet av biologiskt aktiva ämnen bestämmer ett brett spektrum av tillämpningar av bergaska för att läka kroppen.

Rowan normaliserar matsmältningsprocessen, eftersom pektinerna i den förhindrar överdriven jäsning av kolhydrater i tarmen och därigenom undertrycker gasbildning i den. Ökar surheten i magsaften.

En lätt att förbereda infusion av rönnbär kommer att göra det lättare för kvinnor att utstå kritiska dagar med tung menstruation. För att öka nivån av hemoglobin för att förbättra kroppens allmänna tillstånd kan du dricka en halv liter av denna infusion under dagen. Det är enkelt att förbereda det: häll kokande vatten över rönnbär (0,5 liter för 2 matskedar bär, färska eller torra). När det kokande vattnet svalnar kan du börja dricka buljongen.

Rönnbär hjälper till att lindra stress, hantera irritabilitet, bli av med sömnlöshet - i allmänhet kommer de att stärka nervsystemet i vår hektiska ålder.

Bergaska juice bekämpar aktivt kolesterol, förbättrar ämnesomsättningen i kroppen och stärker därigenom immunsystemet och förhindrar bildandet av maligna tumörer.

Kontraindicerat bergaska för personer med hög surhet, med ökad blodkoagulering, överlevande av stroke eller hjärtinfarkt, med ischemisk hjärtsjukdom.