2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Linser dyker inte upp på våra bord särskilt ofta. Och förgäves - en enda portion linser är i proteinhalt jämförbar med en liknande portion kött! Detta är en mycket hälsosam och otroligt näringsrik produkt som definitivt förtjänar att finnas på vår meny oftare. Tja, eftersom vi hittills bara äter linser emellanåt, är frågan om hur de ska lagras på rätt sätt ganska rimlig. Det är faktiskt inget komplicerat med det
Hur länge förvaras det?
När de förvaras på rätt sätt kan linser enkelt förvaras i upp till ett år (i genomsnitt i tio månader). Efter denna period förlorar den dock inte sin lämplighet att äta, det tar bara längre tid att laga mat och dess struktur blir ganska tuff och grov.
Linsstillverkare anger olika utgångsdatum för denna produkt på förpackningen. I det här fallet är det dock inte möjligt att bestämma den exakta tidpunkten för fröskörd, eftersom skillnaden mellan datum för insamling och förpackningsdatum inte anges av producenterna. I detta avseende är det bättre att inte lagra linser i mer än sex månader, och om det har legat i mer måste det behandlas med viss försiktighet, noggrant undersöka kornen före användning.
Hur förvaras?
Linser lagras perfekt under ganska lång tid, men det är viktigt att inte glömma att ju längre de förvaras, desto torrare blir kornen. För att vara säker på detta kan du försöka jämföra de frön som har lagrats i cirka sex månader med de som just har köpts i butiken.
En av de viktigaste egenskaperna hos linser är deras förmåga att perfekt absorbera fukt. Det är därför det inte rekommenderas att förvara näringsrika korn i plastpåsar eller i glasburkar - kondens samlas nästan alltid i en sådan behållare, vilket är extremt oönskat.
Förvara linser endast på väl ventilerade och mörka platser. Om solens strålar faller på de lagrade kornen, torkar linserna antingen ut, eller så börjar det bildas mögel på den. Och med hög luftfuktighet försämras det på bara en vecka. Förresten kan fukt framkalla inte bara ruttning av frön, utan också deras gradvisa oxidation, vilket resulterar i att kornen får en karakteristisk blomning och en obehaglig lukt. Det är därför linser endast ska förvaras torrt och uteslutande under torra förhållanden. Ändå ska den inte förvaras i omedelbar närhet av värmekällor - linserna kommer att ruttna.
De bästa behållarna för förvaring av linser är tygpåsar eller kartonger. Kanvasväskor kommer att vara särskilt bra - de håller användbara spannmål bäst av allt. Samtidigt är det viktigt att försöka se till att förvaringsbehållarna också är lufttäta.
Ibland händer det att linser täcks av blomning eller fläckar under lagring. Om kornen försämras indikerar detta att linserna har börjat tappa sin utmärkta smak, och de kommer nu att tillaga mycket längre, eftersom deras struktur har genomgått vissa förändringar. Och om tecken på ruttnande eller plack hittades på kornen, är det nödvändigt att vägra att äta dem - även att tvätta sådana linser kommer inte att bli av med skadliga mikroorganismer som har satt sig i det. Ät inte korn som sitter ihop till följd av hög luftfuktighet.
Kokta linser
När det gäller lagring av kokta korn kan de förvaras i kylskåpet i högst sex dagar (och helst konsumeras de bäst de närmaste tre till fyra dagarna).
Om det finns ett behov av att öka lagringstiden för kokta linser, rekommenderas det att frysa det - i denna form kan linser lagras i upp till sex månader. Visst, efter avfrostning kan de kokta kornen ändra deras konsistens något, men detta påverkar inte deras smak på något sätt.
Rekommenderad:
Hur Man Förvarar Rabarber På Rätt Sätt
Rabarber, som kom till oss från Tibet, är mycket näringsrik och otroligt god. Det ligger först i innehållet av grova fibrer, som spelar en viktig roll i matsmältningen. Och äpplen med citroner tar bara den andra respektive tredje platsen. Kort sagt, rabarber måste ingå i varje människas kost. För att kunna använda den oftare måste du lära dig hur du lagrar rabarber korrekt. Detta är dock inte alls svårt att göra
Hur Man Förvarar Broccoli På Rätt Sätt
Broccoli är en utsökt grönsak som är rik på en mängd olika näringsämnen. Det visas ganska ofta på våra bord, och vi lagar ett stort antal rätter från det med stort nöje. Broccoli är dock en ganska nyckfull skönhet, så det kan vara väldigt svårt att behålla den. Om den förvaras felaktigt får den ett extremt obehagligt utseende på bara ett par dagar och förlorar sin utmärkta smak. Hur lagrar man näringsrik broccoli på rätt sätt?
Hur Man Förvarar Avokado På Rätt Sätt
Avokado är en otroligt näringsrik och mycket hälsosam utomeuropeisk gäst, som allt oftare dyker upp på våra bord både som en separat delikatess och som en del av en mängd olika rätter. Avokado älskas av både vuxna och barn, och det är inte förvånande - de underbara frukterna är mycket rika på vitaminer. För att njuta av den unika smaken av dessa ovanliga frukter så länge som möjligt är det viktigt att förstå hur man väljer dem korrekt och hur man förvarar dem
Hur Man Förvarar Aprikoser På Rätt Sätt
Ljusa och saftiga aprikoser är en favorit sommargodis för många av oss. Förresten, detta är en av få frukter där även fröna är ätbara, men du bör inte missbruka dem ändå. För att njuta av dessa underbara frukter så länge som möjligt måste du lära dig att lagra dem korrekt - om de lagras felaktigt förlorar dessa köttiga frukter sin saftighet, eftersom de snabbt tappar fukt
Hur Man Förvarar Aubergine På Rätt Sätt
Naturligtvis är aubergineämnen ovanligt goda, men ibland vill du verkligen ha dem färska! Det är ingen hemlighet att dessa extremt mjuka grönsaker lagras mycket sämre än potatis, morötter eller zucchini, eftersom de är minst lämpliga för långtidsförvaring jämfört med andra grönsaker. Men med viss omsorg och grundläggande lagringskrav kan äggplanter bevaras även i flera månader. Och sedan även på nyåret blir det möjligt att förstöra
