2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Nästan var och en av oss är bekant med de fördelaktiga egenskaperna hos ett jordpäron, eftersom det är en verkligen ersättbar kostprodukt för ett antal sjukdomar. Följaktligen måste många människor bevara dessa rotgrödor under lång tid, och deras tunna hud gör denna uppgift mycket svårare. Till skillnad från potatis, är skalet av jordärtskocksknutor som extraheras från marken inte grovt. Detta kan dock också hanteras. Det finns många alternativ för förvaring av jordärtskocka, bland vilka det säkert kommer att vara den mest lämpliga
Hur man bäst förvarar jordärtskocka
De bästa resultaten uppnås genom att lagra näringsrika rotgrödor i marken - både på sommaren och vintern. De som odlar jordärtskocka i sina egna dachas kan helt enkelt undergräva dess knölar efter behov.
Den del av grödan som kommer att konsumeras på vintern kan grävas ut på senhösten, och de återstående knölarna kommer att bevaras perfekt till våren och i marken. Dessutom, med detta lagringsalternativ fram till våren, ackumuleras en enorm mängd vitaminer i knölarna, vilket är extremt nödvändigt för människokroppen efter en lång vinter. Dessutom kommer de att bli mycket godare och mer ömma.
Men jordärtskockan som lämnats till vintern i sängarna kan ibland bli ett välsmakande byte för råttor och möss, vilket kommer att sluka det med aptit på båda kinderna. För att skydda den vårdade grödan från gnagare kan knölarna, uppdelade i portioner, ordnas i blomkrukor av plast. Grangrenar bör läggas i en liten gräv som grävts i förväg, varefter krukorna ska placeras där och täckas med jord. Och ovanifrån är den dolda skörden täckt inte bara med grangrenar, utan också med tak av takmaterial. Som regel kommer gnagare i detta fall inte till den lagrade jordärtskockan.
Andra lagringsalternativ
En kall källare eller källare är perfekt för vinterförvaring av jordärtskocka. Luftfuktigheten i sådana rum bör vara hög och temperaturen låg. På samma sätt som morötter skulle det vara trevligt att strö jordärtskocksknölar med fuktad sand - i detta fall kommer de att lagras bättre.
Och ännu bättre, jordärtskocka kommer att bevaras om du tillsammans med knölarna gräver upp rötterna och sedan, utan att skaka av marken, lägger rötterna i en vanlig påse eller i en låda. Därefter är de täckta ovanifrån med fuktad sand eller jord. Naturligtvis är denna metod mer mödosam, men den låter dig bevara knölarna under hela vintern.
De sommarboende som inte har en källare kan använda den isolerade balkongen. Dessutom är en sådan balkong lämplig även om temperaturen på den ofta är negativ - jordärtskocka är inte rädd för upprepade frost och avfrostning. Och samtidigt förlorar det inte sin smak och användbara egenskaper. Även på gatan i högar bevaras grävda knölar ganska bra. Endast i det senare fallet bör de täckas noggrant med snö och täckas med halm ovanpå. Denna metod är dock inte den bästa för hemlagade preparat.
Många trädgårdsmästare misslyckas med att förvara näringsrika knölar i kylskåpet. Knölarna placeras i plastpåsar eller i alla behållare som kan förslutas hermetiskt. Om detta inte görs kommer rötterna att vissna tillräckligt snabbt, mjukna och bli helt oanvändbara. Förresten, i praktiken är det enklast att förvara ett jordpäron i kylskåpet, men det lagras bara i det här fallet, vanligtvis i en månad, inte mer.
En del av grödan av näringsrika knölar kan frysas in. När de tinas behåller de alla sina egenskaper. Vid förvaring av jordärtskocka är det också viktigt att tänka på att det inte rekommenderas att ha det utomhus eller i ljuset under lång tid.
Och för en mycket lång lagring och användning kan du skära väl tvättade jordärtskocksknölar i skivor, vars tjocklek är cirka 3-4 mm. Sedan torkas de, som äpplen till kompott, i skuggan. Du kan torka de skivade skivorna i en ugn som är uppvärmd till sjuttio grader. Som regel har sådana jordärtskocka "krutonger" en sötaktig smak och lagras i bomullspåsar. De används på samma sätt som färska knölar efter blötläggning av skivorna i kokt vatten. Och vattnet som återstår efter blötläggning av "kexen" kan användas istället för infusionen från bladen.
Rekommenderad:
Hur Man Förvarar Nypon Korrekt
Mycket har skrivits och sagt om de fördelaktiga egenskaperna hos ljusa nypon. Torra frukter av denna stiliga man kan alltid köpas i en butik eller på ett apotek. Och några av oss hade turen att odla bedårande nypon på vår egen tomt. Det är bara det att efter att ha skördat spektakulära bär har många ingen aning om vad de ska göra med dem nästa. Men du vill verkligen mätta kroppen med vitaminer under den långa vintern! Hur kan du hålla friska nypon?
Hur Man Förvarar Körsbär Korrekt
Söt körsbär … Ljust, saftigt, aptitretande … Det finns knappast en person som är helt likgiltig för detta bär. Självklart vill du alltid ha färska körsbär så länge som möjligt, för de är så goda och friska! Hudsjukdomar, hjärtsjukdomar, njursjukdomar och andra sjukdomar - allt detta bär kan hantera! Så varför inte äta det längre?
Hur Man Förvarar Berberis Korrekt
Den anspråkslösa barbären känns bra i nästan alla klimat, så den kan hittas allt oftare i moderna trädgårdar. Denna växt skiljer sig från många av sina andra motsvarigheter genom att absolut allt är användbart i den: både trä och löv och frukt - det är inte förvånande att många människor strävar efter att förbereda berberis för framtida bruk. Hur kan du bevara det mirakulösa berberiset?
Hur Man Förvarar Irgu Korrekt
Irga är en mycket användbar söt bär, kännetecknas av sin otroliga anspråkslöshet och sällsynta vinterhårdhet. Det kallas helt riktigt ett naturligt multivitaminpreparat, eftersom irga innehåller alla B -vitaminer, liksom vitamin C, P och A. Det innehåller också helande naturliga antioxidanter och en enorm mängd användbara mikroelement. Irga är älskad av både barn och vuxna, och till och med fåglar, från vilka den ofta måste skyddas. Med ett ord förtjänar detta bär att bevaras
Hur Man Förvarar Papaya Korrekt
Papaya är en underbar tropisk gäst som aldrig upphör att väcka vårt genuina intresse. Och detta är inte förvånande - i denna frukt är bokstavligen allt perfekt: en förvånansvärt trevlig smak kombineras harmoniskt i papaya med de mest värdefulla användbara egenskaperna. Dessutom har denna exotiska frukt vunnit en solid position, inte bara inom matlagning - den har också börjat användas i stor utsträckning inom kosmetologi. Hur kan vi bevara denna utomlands skönhet så att den glädjer oss så länge som möjligt?
