2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Bönor är otroligt goda och mycket användbara, varför många sommarboende strävar efter att odla denna gröda på sina tomter. Tänk bara - en gång för vissa människor var bönor en av de viktigaste livsmedlen, men i allmänhet har det varit känt för mänskligheten sedan urminnes tider! Och hemlandet för denna värdefulla produkt anses vara den avlägsna amerikanska kontinenten. Vilken typ av bönor är det vettigt att plantera i din trädgård, eftersom denna kultur har mer än ett halvt tusen intressanta sorter?
Bönor Black Eye
Själva bönorna är vita, men på varje korn finns en ljus svart fläck som är karakteristisk för denna sort (dessa fläckar kan lätt särskiljas av ögat även i färdiglagade måltider!). Oftast är bönorna av medelstorlek, och du måste tillaga sådana bönor med preliminär blötläggning, men de kokar inte så länge - bara ungefär en timme, vilket i hög grad underlättas av bönornas tunna skal. Förresten, av alla nuvarande befintliga bönsorter, är detta en av de mest känsliga sorterna!
Gula gröna bönor
I allmänhet skiljer sig sådana bönor inte mycket från sin gröna produkt - de är lika i sammansättning och bearbetningsmetoder, och den gula färgen på baljorna på dessa bönor beror helt enkelt på det högre innehållet av provitamin A. Gula gröna bönor kommer att vara särskilt användbart för anhängare av olika dieter, eftersom alla organiska ämnen och vitaminer finns i det i en lättsmält form. Och kaloriinnehållet i sådana korn är mycket lågt - bara 24 kcal för varje hundra gram av produkten.
Värmebehandlingen av dessa bönor kräver skonsamhet, det vill säga för att förbereda en värdefull produkt räcker det att bara spendera några minuter, och det är tack vare detta som bönornas fördelaktiga sammansättning förblir praktiskt taget oförändrad. Gula gröna bönor kan konsumeras säkert även av dem som är kontraindicerade vid användning av vanliga spannmålsbönor. Dessa bönor är så mjuka att de ofta kallas smörbönor - de näringsrika kornen smälter bokstavligen i munnen!
limabönor
Denna sort klassificerades i Lima - därav dess namn. Dessutom kallas dessa bönor också ibland smör eller månbönor. Limabönor kan vara stora eller små, och färgen på bönorna kan sträcka sig från vitt till nästan svart. När det gäller bönornas yta kan den vara antingen monokromatisk eller överdådigt dekorerad med en mängd olika mönster. Limabönor är en utmärkt proteinkälla och en värdefull förebyggande produkt mot en sådan farlig sjukdom som tarmcancer. Det imponerande järninnehållet kommer aktivt att bidra till processerna för hematopoes i kroppen, magnesium hjälper till att återställa och stimulera cirkulationssystemet, och folat kommer att bli en oumbärlig assistent för en betydande förbättring av hjärtaktiviteten. Dessutom kan folat i kombination med tiamin hjälpa till att sänka kolesterolhalten i blodet.
Bönor mung
Denna populära indiska sort förtjänar också största uppmärksamhet. Små korn av mungbönor skiljer sig från klassiska bönor i sin attraktiva ovala form. Förresten, i Europa har det blivit väldigt modernt att använda grodda korn av sådana bönor - små groddar äts både självständigt och som tillsats för komplexa sallader. Och eftersom groddbönans groddar inte ger någon värmebehandling, innan du börjar gro kornen, är det nödvändigt att utsätta dem för den mest grundliga desinfektionen, annars kan du enkelt tjäna E. coli. Och naturligtvis har kokta och stekta mungbönsrätter inte heller avbrutits - det är deras värdinnor som oftast lagar mat, och det finns också många fördelar med sådana rätter!
Kenyanska bönor
Dessa bönor kännetecknas av närvaron av ganska långa och mycket tunna mörkgröna baljor. Diametern på dessa baljor överstiger sällan en halv centimeter, och smaken på dessa bönor är så känslig att du helt enkelt inte kan låta bli att gilla den! Kenyanska bönor är särskilt attraktiva eftersom det är tillräckligt för att göra dem lämpliga som livsmedel, det räcker med att hålla baljorna i kokande vatten i bara fyra till fem minuter! Om du utöver detta vill behålla den ljusgröna färgen på ventilerna, då sänks alla beläggen försiktigt ner i isvatten i några sekunder vid värmebehandlingens slut. Kenyanska bönor har en lite söt smak, med en makalös nötaktig eftersmak - tack vare detta är de mycket goda i sin egen form, men oftast används de fortfarande som tillbehör till kötträtter eller som tillägg till olika sallader. Men bland alla sorter av gröna bönor kommer denna sort att vara den dyraste!
Naturligtvis är valet av bönor för ett sommarresidens inte bara begränsat till dessa sorter - det finns så många sorter av denna kultur att en hel bok inte kommer att räcka för att beskriva dem alla! Så skapa inte en ram för dig själv och ge upp tanken på att experimentera!
Rekommenderad:
Vilken Typ Av Vaktel Att Köpa?
Våren är en bördig tid för att starta fjäderfäodling med dacha. Idag har 40 vaktelraser fötts upp, vilket är svårt för nybörjare att förstå. Vi erbjuder en översikt över populära typer i ett privat hushåll
Vilka Blommor Att Plantera På Hösten I Trädgården
På hösten har trädgårdsmästaren många bekymmer - att vitkalka träden, skrapa lövverket från platsen och ta ut skräpet, "mothball" huset och uthus, rulla ihop burkarna med skörden, grilla ett par för att avsluta säsongen … Glöm inte att på hösten kan du plocka upp och plantera blommor till trädgården som du skulle vilja se i blomträdgården nästa vår. Låt oss tillsammans tänka vilka blommor du kan plantera i din sommarstuga under hösten
Vilka Blommor Att Plantera I Trädgården?
Trädgården är själva platsen där en person vilar både kropp och själ: vackra växter, planterade en gång med omtänksamma händer, ger honom möjlighet att känna sin enhet med naturen. Men hur är det med nybörjare sommarboende-trädgårdsmästare som bara planerar att plantera en trädgård och plågas av tvivel om vad som är bäst för dem att plantera? Vilka blommor skulle vara en säker satsning för någon trädgård?
Vilken Typ Av Attack är Kålen?
För varje ny vårdag värmer solen mer och mer, och grönsakerna i trädgården växer högre och högre. Men samtidigt aktiveras också skadliga insekter och andra parasiter. Kål har gjort särskilt många sådana fiender. Fluor och malar, bladlöss och kölar, vita och skopor - de strävar alla efter att njuta av saftiga löv, stjälkar och till och med växtrötter, vilket hotar oss att förlora vår välförtjänta skörd. Hur skyddar du din trädgård från dessa oinbjudna gäster?
Turkiska Bönor (bönor)
Den äldsta kulturen på vår planet är bönor, odlade fyra årtusenden före Kristus av Latinamerikas aboriginer. Efter att ha kommit till Ryssland under Elizabeth Petrovnas regeringstid (mitten av 1700-talet) från Turkiet började hon kallas en "turkisk böna". Grönsaksbönornas läkande egenskaper kan knappast överskattas. Det intar en av de första platserna bland grönsaksgrödor för sina näringsegenskaper
