2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Björksaft är inte bara mycket välsmakande, utan också extremt användbart, eftersom det innehåller en imponerande mängd vitaminer från grupp B och C, sackaros och alla typer av näringsämnen som inte bara gör det möjligt att stärka immunsystemet, utan också att förbättra väsentligt väl -varelse. Det är därför, med vårens början, du ska inte neka dig själv nöjet att få mirakulös juice direkt från trädet! Även diabetiker får dricka sådan juice, eftersom björksocker, som också kallas xylitol, absorberas mycket snabbt utan att det påverkar insulinets nivå i blodet! Kort sagt, ren fördel
När är den bästa tiden att börja samla?
Insamlingen av björksaft börjar vanligtvis i slutet av mars eller i början av april, innan de vegetativa knopparna börjar svälla på björkarna, och samlingen avslutas oftast i mitten av april, när aktiv lövbildning börjar på träd. Den mest optimala tiden för att samla hälsosam juice kommer att vara perioden från klockan tio på morgonen till sex på kvällen - närmare kvällen stannar sapflödet i träden.
Det mest lämpliga för att samla saft är inte de yngsta träden, vars ålder är inom femton till tjugo år. De kan växa både i snåren eller i skogen, och i sommarstugan är det viktigaste att björkarna är så långt som möjligt från vägar, industriområden, stora städer och motorvägar, liksom från andra lika förorenade platser. Och diametern på björkar, från vilka det är bäst att samla saft, bör ligga i intervallet från tjugo till tjugofem centimeter - unga träd som ett resultat av detta förfarande kan lätt dö. Som regel ger ett träd inte mer än fem liter juice, och det rekommenderas att inte mer än en liter per dag samlas in - om du pumpar ut hela mängden juice från ett träd på en gång kommer dess vitalitet att tappas märkbart.
Och för att avgöra om processen med saftflöde har börjat i trädet måste du göra en punktering i stammen med hjälp av en tjock syl - om små droppar saft efter en tid börjar dyka upp utanför är det dags att börja samla den.
Hur samlar jag saften korrekt?
För att samla värdefull saft bör ett litet snitt göras i stammen på ett björkträd, eller ett litet hål ska borras i det med en borr (det är lämpligt att borra det på minst en och en halv meters höjd från markytan). I detta fall bör hålets djup inte överstiga fem centimeter, och borrens diameter bör inte vara mer än en centimeter.
Ett litet spår sätts in i det resulterande hålet, som kan vara en ny slang, liksom ett rent plast- eller glasrör, och behållaren avsedd för att samla saft fixeras antingen direkt på trädet eller placeras på marken. Om du planerar att ta med dig cocktailrör för att samla juice, är det ganska tillåtet att göra fem eller sex punkteringar i trädet. Och om det absolut inte finns något spår, kan du helt enkelt klippa en gren, vars diameter kommer att vara något mindre än halsen på en vanlig plastflaska, varefter grenen sätts in i flaskan (i det här fallet tar det mycket mer tid att samla saften). Det är viktigt att ta hänsyn till att björkens norra sida har den största ansamlingen av saft!
När volymerna av björksav som flyter in i behållaren börjar minska, stoppas proceduren - trädets beteende tyder på att det börjar sakta växa över såret. Så försök inte göra nya punkteringar i det - det är bäst att bara gå vidare till nästa träd.
Efter uppsamling av saften avlägsnas ett spår från björken och hålet är noggrant täckt med trädgårdshöjd eller trädgårdsmossa. Du kan använda plasticine eller tvätttvål för dessa ändamål. Och i deras frånvaro måste du sätta in minst ett litet träflis i såret. Det är naturligtvis bäst att ta hjälp av en trädgårdslack - i det här fallet kommer träden att sluta förlora saft och kommer att återhämta sig mycket snabbare, och skadliga mikroorganismer kommer inte att kunna tränga igenom såren och skada björkarna.
Hur man använder och hur man förvarar saften?
Helst dricks björksaft färskt (det är särskilt gott efter skörd). Och det är tillåtet att förvara det högst tre till fyra dagar i en glasburk i kylskåpet. Som regel börjar saften efter denna tid att jäsa, men det betyder inte alls att den behöver hällas ut - sådan juice kan användas för att göra kvass eller olika alkoholhaltiga drycker. Och om mycket björksav har samlats in kan du bevara det för vintern och njuta av dess fördelar under den kalla årstiden!
Rekommenderad:
Hur Man Snabbt Och Enkelt Samlar Havtorn?
Havtorn är en mycket ljus, saftig, välsmakande och otroligt hälsosam bär: även de forntida grekerna återhämtade sina idrottare och krigare med den för att ge dem styrka och håret och manen på hästar som betade nära havtornbuskar fick alltid en fantastisk glans ! Och i vår moderna tid förlorar havtorn inte heller sin relevans och popularitet - den används ofta både i matlagning och i kosmetologi och i medicin. Men vid insamling av värdefulla bär är risken stor
Hur Man Samlar Och Lagrar Jordnötter?
Alla som odlar jordnötter är väl medvetna om att deras grödor skördas en av de allra sista - i de flesta fall grävs de ur sängarna strax innan oktoberfrosten börjar. Det är dock viktigt inte bara att skörda denna gröda korrekt och i tid, utan också att bevara den ordentligt, så att friska nötter gläds av sin utmärkta smak under hela året
Frön Från Din Trädgård: Hur Man Samlar?
Om du planerar att skaffa dina egna frön måste du redan i juli bestämma vilka grönsaker du ska lämna till fröplantorna av gurkor, tomater och andra trädgårdsgrödor
Hur Man Korrekt Samlar In Medicinska örter
Som barn verkade det alltid som att det inte var något svårt att samla in medicinska örter och rötter: Jag vaknade, åt frukost utan hast och gick för att samla örter-blommor, med en korg i händerna
Hur Man Samlar Och Skördar Hjortron?
Hjortron är ett mycket ljust, gott och hälsosamt bär som både barn och vuxna njuter av med otäckt nöje. Detta fantastiska bär används med lika framgång i matlagning och i folkmedicin, men inte alla vet hur man korrekt samlar och skördar hjortron. Det är dags att fylla denna irriterande kunskapslucka och ta reda på hur detta trots allt görs
