2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Bland de växter som visar en fantastisk förmåga att överleva under alla livsvillkor finns det en bekant för många grönsaksodlare, Purslane. Det är sant att människor oftare inte vet om dess rika inre innehåll, och därför försöker de på något sätt befria sin mark från irriterande ogräs. Det finns dock många länder på planeten där Purslane är högaktat. Den odlas och serveras färsk, stuvad eller syltad, berikar kroppen med aktiva ämnen som är nödvändiga för god hälsa
Gräs eller grönsaker
Inte varje växt blir omedelbart en persons favorit. Till exempel var spannmål som råg och havre, som nu har stor uppskattning, bland våra farfars farfars farfar i ogräset. De störde odlingen av vete, just den "stavning" som den elaka prästen fick mata Balda i berättelsen om A. S. Pushkin.
Det finns andra fall i mänsklighetens historia när en växt som framgångsrikt odlades för mänsklig näring plötsligt förbjöds och glömdes i århundraden, tills någon plötsligt "upptäckte" dess fördelaktiga egenskaper igen och fann i den ett universalmedel för att rädda människor från hunger. Till exempel skrattade ödet åt Amaranth, framgångsrikt odlat av de amerikanska indianerna innan de europeiska erövrarnas ankomst.
De senare inkluderar Garden Purslane, vars frön hittades av arkeologer under utgrävningar av bosättningar av människor som levde på 800 -talet f. Kr. Även om det inte har funnits några förbud mot Purslane i historien, kallas det inte alltid som en grönsaksgröda, utan räknas bland de onda ogräs, som skoningslöst utrotas.
Men i Mexiko, vissa länder i Asien och Mellanöstern, i större delen av Europa, klassificeras Purslane som en grönsaksgröda, med hjälp av plantans löv, stjälkar och blomknoppar i soppor, sallader, grytor. Purslane är överlägsen i sina kvaliteter än spenat, vilket inte alla lyckas odla, medan Purslane växer vackert utan att behöva noggrann uppmärksamhet.
Så, att hantera Purslane som ett ogräs, eller att göra det till din vän, genom att inkludera det i menyn, beror på den specifika personen.
Några punkter när du använder Purslane i mat
* För det första, det är nödvändigt att klargöra vilken anläggning som diskuteras. Idag är det trots allt inte ovanligt i sommarstugor att ha dekorativa Purslane, tilltalande med stora blommor som stänger sina ljusa flerfärgade kronblad på natten eller i grumligt väder. Han har också saftiga löv, men de är inte lämpliga för mat.
För den mänskliga kosten har naturen skapat Purslane med saftiga, köttiga lövverk och små gula eller vita blommor. Dess underdimensionerade buskar kryper ofta längs markytan och tar sig jämnt mellan betongplattorna på trottoarerna. Det är sant att Purslane som växer i stadsparker inte heller är lämplig för mat på grund av föroreningen av stadens luft och jord.
Men den där Purslane med gula blommor som av misstag vandrade in i ditt lands utrymme, ber bara om matbordet.
* För det andra, det är lämpligt att klippa av grenarna av Purslane tidigt på morgonen. Detta beror på det faktum att den behagliga surheten hos växtens ört, skapad av oxalsyra och äppelsyror, är maximal exakt på morgontimmarna, eftersom dessa syror är en produkt av nattmetabolismen i växtens blad och stjälkar., och under dagen konsumeras de av själva Purslane, vilket avsevärt minskar mängden av dessa syror till kvällen …
* För det tredje, personer med högt blodtryck bör begränsa sitt intag av Purslane.
Fördelar med grönsaksträdgården
Numrerad i outrotbart ogräs, gör Purslane faktiskt ett mycket bra jobb för landet, vilket ger ett hälsosamt grässkydd från den brinnande solens strålar och stabiliserar därigenom markfuktigheten. Med sina smidiga rötter lossnar den hård jord och levererar fukt och näringsämnen från djupet till ytan.
Att förstöra är inte en knepig affär, att göra en allierad är mycket mer effektivt!
Rekommenderad:
Portlak
Purslane (Latin Portulaca) - blomkultur; en årlig eller flerårig växt av Purslane -familjen. I naturen växer purslane på sandbankar, längs flodstränder, på ogräsiga platser och på åkrar. Anläggningens hemland är Syd- och Nordamerika. Vissa typer av purslan odlas i Ryssland och grannländer.
Varför Du Behöver äta Tomater Varje Dag
Vår matsmak är varierad, men tomater finns överallt. Tomater är bland de tio mest hälsosamma livsmedlen. Vi erbjuder dig att bekanta dig med intressanta fakta om denna populära grönsak. Läs mer om fördelarna med tomater
Hur Många ägg Kan Du äta?
En ovärderlig produkt som alla känner till är ägg. Nutritionister hävdar att de är viktiga och fördelaktiga. Vad händer med oss om vi äter ägg varje dag? Tänk på denna fråga
Vad Kan Du Inte äta Melon Med Och Varför?
Melon är en av våra favoritfrukter: saftig, söt och hälsosam, den kommer alltid att vara efterfrågad och populär! Här är bara några få personer som vet att en extremt aptitlig melon inte är kompatibel med alla produkter, kanske är det därför som några av oss mår dåligt efter många högtider där melon serverades som efterrätt. Med vilka produkter är det bättre att inte kombinera en vacker melon?
10 Skäl Att äta Jordgubbar
Vi kan oändligt tala om fördelarna med denna läckra bär - "Queen of June". Även om jordgubbar ännu inte växer i din trädgård, bör du definitivt äta dem under säsong
